ব্রেইজড গ্রিলিং কি? সাধারণ গ্রিলিংয়ের থেকে পার্থক্য কী?

ব্রেইজিং হল যখন সমস্ত গ্রিলিং একটি ঢাকনা দিয়ে করা হয়, যাতে খাবার সমানভাবে তাপ সঞ্চালন করে। রোস্টিং এর বৈশিষ্ট্য: একটি রোস্টিং চুলা প্রয়োজন; ওভেনে একটি থার্মোমিটার আছে, যা ওভেনের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে; খাবার গ্রিল করার সময়, খাবারের পৃষ্ঠে তেলের একটি স্তর প্রয়োগ করতে হবে। সাধারণ বারবিকিউর বৈশিষ্ট্য: অনেক সরঞ্জাম রয়েছে, যার জন্য কাঠকয়লা বেসিন, তাপ-অন্তরক জলের বেসিন, গ্রিলিং নেট এবং বাইরের সিলিন্ডার প্রয়োজন; গ্রিল করার সময়, আপনাকে গ্রিলের উপর তেল লাগাতে হবে; গ্রিল করার সময়, কালো ধোঁয়া তৈরি হবে, এমনকি কার্সিনোজেনও তৈরি হবে