ধোঁয়াবিহীন বারবিকিউতে দুটি স্তর অন্তর্ভুক্ত করা উচিত: প্রথম, রাসায়নিক নির্গমন ছাড়াই বারবিকিউ: বারবিকিউর তাপের উত্স হিসাবে জ্বালানীর সমস্ত ব্যবহার, যেমন কাঠকয়লা, এমনকি লাল কাঠকয়লা, সাদা কাঠকয়লা গ্রাউন্ড বারবিকিউর সম্পূর্ণ জ্বলনের পরেও বারবিকিউ রয়েছে। তরলীকৃত পেট্রোলিয়াম গ্যাস এবং প্রাকৃতিক গ্যাস। এমনকি যদি এটি পুড়িয়ে দেওয়া হয় এবং বারবিকিউ সরঞ্জাম পূর্ণ হয়, তবুও রাসায়নিক নির্গমন এখনও বিদ্যমান থাকবে আমরা কালো ধোঁয়া দেখতে পাব কি না। নিঃসৃত পদার্থ এখনও খাদ্য এবং পরিবেশকে দূষিত করবে। গ্রিলিংয়ের জন্য ব্যবহৃত সমস্ত তাপ উত্সের মধ্যে বিদ্যুৎ হল সবচেয়ে পরিষ্কার তাপের উত্স। তাপের উৎস হিসেবে বিদ্যুতের কোনো রাসায়নিক নির্গমন নেই। দ্বিতীয়ত, বারবিকিউ করার সময় তেলের ধোঁয়া নেই: তেলের ধোঁয়া তাপ উৎস থেকে আসে যা বারবিকিউ করার সময় তেল দিদি থেকে ফোঁটা ফোঁটা করে, যেমন তেল দিদি কাঠকয়লার আগুন থেকে ফোঁটা ফোঁটা করে, যা বৈদ্যুতিক গরম করার পাইপের উপর পড়ে এবং তেলের ধোঁয়ায় পরিণত হয়। অবিলম্বে, তেলের ধোঁয়াও খাদ্য ভাজা প্রক্রিয়ার অস্তিত্ব থেকে আসে, খাদ্য ভাজা যখন তেলের গুণমান খারাপ হবে, তবে তেলের ধোঁয়াও উৎপন্ন করে, খাদ্যের দূষণ, পরিবেশ দূষণ করে।
কিছু তথাকথিত ধোঁয়াহীন বৈদ্যুতিক bbq ওভেন তথাকথিত ধোঁয়াবিহীন যে তারা শুধুমাত্র দহন গ্যাসের নির্গমনকে দূর করে এবং তেলের ধোঁয়া উৎপন্ন ও নির্গমন দূর করতে ব্যর্থ হয়। লোকেরা প্রায়শই সহজেই বোকা বানানো হয়, আমরা এর চুল্লির কাঠামো থেকে বিচার করতে পারি যে ধোঁয়ামুক্ত হওয়া অসম্ভব। প্রথমত, গরম করার উপাদানটি বারবিকিউ নেটের নীচে সাজানো হয় এবং বারবিকিউ করা খাবারের তেলের ফোঁটাগুলি এতে পড়বে, যা অনিবার্যভাবে তেলের ধোঁয়া তৈরি করবে। দ্বিতীয়ত, একটি প্রশস্ত প্রস্থ সঙ্গে কিছু বারবিকিউ জাল, যদিও তারা ইচ্ছাকৃতভাবে গরম করার উপাদান আবরণ, আসলে, গ্রিল লোহার প্লেট জ্বলন্ত অর্ধেক হয়ে গেছে, কিন্তু অনিবার্যভাবে ভাজা, ভাজা ধোঁয়া উত্পাদন করে। সবচেয়ে ভয়ানক কৃত্রিম কাঠকয়লা বারবিকিউ বর্তমান ব্যবহার, কে গ্যারান্টি দিতে পারে কৃত্রিম কাঠকয়লা কাঁচামাল উত্পাদন, ফর্মালডিহাইড, ফেনল এবং শিল্প বর্জ্য অন্যান্য রাসায়নিক কাঁচামাল সঙ্গে মিশ্রিত না? সুতরাং, কোন নিষ্কাশন
